Mr et Mme Clette ont une fille... LARA CLETTE





 

Avec les températures bien fraîches des jours derniers... C´est le moment idéal pour un plan convivial.

Ca relève plus de l´idée que de la recette... mais une bonne raclette, cela se partage.

Pour une raclette pour 4 mangeuses

• 1 appareil à raclette (58€ au Corte Ingles ... a voir si Darty en fait aussi ?)
• fromage a raclette
• 8- 10 belles pommes de terre cuites à la vapeur ou à l´eau (besoin de la recette?)
• charcuterie (à acheter chez le charcutier)
• 80 grammes de lomo iberico en tranches fines
• 80 grammes de salsichón iberico en tranches fines
• une dizaine de tranches fines de jamon serrano
• une dizaine de tranches fines de jamon york
• des cornichons! des vrais bien croquants et natures (les vrais quoi!... d´ailleurs si quelqu´un peut me filer une adresse où je peux trouver les croque verts d´Amora, je suis hyper preneuse!)
• des petits oignons
• la touche finale : quelques oeufs de caille ... pour faire des minis oeufs au plat dans les poêlons à fromage

On arrose avec du vin blanc (un rueda classique mais efficace) ... on allume quelques bougies... et on savoure. (car ce n´est pas en été qu´on aura froid!)